2018怎么吃最健康

近日，《美国新闻与世界报道》杂志搜集了40种不同的饮食计划，并进行了排名。能上榜的必须具备以下几个优势：首先是好操作，其次是对减重的作用，短期或者长期的效果都计算在内；再次是安全营养；最后要看它是否有助于预防糖尿病和心脏病。以下是榜单中的佼佼者。

得舒饮食法

得舒饮食法已经连续8年被评为最佳饮食方法了，它作为非药物治疗高血压的方法越来越受到重视。该饮食法包括食用蔬菜、水果、全谷物，并将每天的钠摄入量降低至2.3克以下。此饮食法还可以有效预防和控制糖尿病。得舒饮食法对于各种人群都适用。

地中海饮食

地中海饮食的重点是水果、蔬菜、橄榄油、鱼类、全谷物以及其他健康食品。研究表明，地中海饮食能够降低患心脏病和乳腺癌的风险，有益于认知能力，能有效预防和控制糖尿病，一些研究表明，遵循地中海饮食的糖尿病患者的糖化血红蛋白水平有所改善。

弹性素食饮食

弹性素食饮食对于那些对素食感兴趣，但又不想完全放弃肉类的人来说非常适合。它提倡人们尝试“新型肉类”，例如富含蛋白质的豆腐、豆类、坚果和鸡蛋。而且即使对“传统肉类”馋了，也可以照吃不误，专家认为这种饮食方法不仅个人可以参照，对一大家子人也同样适用。另外，弹性素食饮食法主要提倡增加而不是排除可选择的食物。

体重观察饮食法

体重观察饮食法是指食物和饮料都各有自己的营养分值，总分之和越低越好，饱和脂肪及糖分含量越高，分值越高；蛋白质含量越高，分值越低。因此即使同是380卡路里，鸡肉沙拉三明治比龙虾浓汤更值得选择。该饮食法今年做了调整，将鸡蛋归为了“零分”的食物，与豆类以及50种鱼类的分值相同。这种饮食法在减肥作用中拔得头筹，对预防糖尿病也有积极效果。

健脑饮食法

健脑饮食法重点在于对大脑有益，特别声称能预防阿尔兹海默症等神经疾病的食物。该饮食法是地中海饮食和得舒饮食的混合版本，浆果、橄榄油、坚果和深色绿叶蔬菜是它的主角。尽管健脑饮食法的主要关注点是大脑健康，但它对预防糖尿病也有不错的效果。

不过也有专家提出这种方法只起到保健的作用，因为还没发现有人因为“戒掉”蛋糕推迟了阿尔兹海默症发病。

TLC饮食

TLC饮食旨在整体改善代谢状况，关键是大幅减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。它强调避免吃带皮的鸡肉、黄油和奶酪等食物，多吃水果、蔬菜、无皮鸡肉、鱼类和低脂奶制品。TLC饮食法非常有益于促进心血管健康，可以用于预防和治疗心脏病。

容积式饮食法

容积式饮食法根据能量密度将食物分类，一些食物的能量密度比其他食物低，于是每克含有的卡路里就更低了。所以你不用管住嘴就能少摄入热量，还能有饱腹感。相比高密度食物，例如比萨、饼干和黄油，这种饮食法更推荐低密度食物，例如汤和富含水分的蔬菜。

专家认为，容积式饮食法可有效预防糖尿病，一些研究发现，这种饮食有助于降低空腹胰岛素水平，能预防慢性病。另外，该饮食法比较有弹性，它允许我们临时“放纵”一下，比如下馆子。

梅奥饮食

梅奥饮食的核心在于用好习惯代替坏习惯。例如，禁止在电视机前吃东西，零食也只能选择水果和蔬菜。梅奥饮食旨在将健康饮食作为一种终生习惯。

这种饮食法声称，在第一阶段，即前两周，由于适应新的饮食习惯，一个人或许能减重5.4斤至9斤。梅奥饮食有自己的一套膳食金字塔，水果和蔬菜位于金字塔的最底部，即应摄入量最多。专家们指出，尽管它并不是专门为预防控制糖尿病开发的，但是确实有出色表现。

【《北京晨报》1月11日 陈小丹编译】